蒸饺子的方法取决于饺子是新鲜的还是冷冻的：
1. 新鲜饺子（现包的）：
应该使用热水上锅蒸。
这样可以迅速使饺子皮熟透，同时保证馅料熟透。
2. 冷冻饺子：
应该使用冷水上锅蒸。
冷水下锅可以让饺子皮随着水温的逐渐升高慢慢解冻和软化，让馅料逐渐变熟，从而避免皮熟馅不熟或皮烂馅熟的情况。
请根据您的具体情况选择合适的方法来蒸饺子
蒸饺子的方法取决于饺子是新鲜的还是冷冻的：
1. 新鲜饺子（现包的）：
应该使用热水上锅蒸。
这样可以迅速使饺子皮熟透，同时保证馅料熟透。
2. 冷冻饺子：
应该使用冷水上锅蒸。
冷水下锅可以让饺子皮随着水温的逐渐升高慢慢解冻和软化，让馅料逐渐变熟，从而避免皮熟馅不熟或皮烂馅熟的情况。
请根据您的具体情况选择合适的方法来蒸饺子