蜂蜜的保质期通常取决于其纯净度和储存条件。以下是蜂蜜保存的一些关键信息：
纯净蜂蜜：
纯正的蜂蜜由于含有高浓度的糖分和抗菌能力，可以保存较长时间，通常可以达到两到三年。
市售蜂蜜：
市面上的蜂蜜可能含有添加剂，因此保质期通常为18个月到2年。
储存条件：
为了保持蜂蜜的品质，应该将其存放在阴凉、通风、避光的地方，并使用陶瓷、玻璃或无毒塑料容器。
蜂蜜变质：
如果蜂蜜发酵，出现变酸、冒泡等现象，则不宜食用。
冰箱储存：
未开封的蜂蜜在冰箱冷藏区可保存约三个月，但长时间冷藏可能影响口感。
蜂蜜结晶：
在低温下蜂蜜可能会结晶，这属于正常现象，并不影响食用。
总结来说，新鲜的蜂蜜在适当的储存条件下可以保存较长时间，但应注意观察蜂蜜的状态，一旦发现有变质的迹象，如酸味或发酵，应立即停止食用。