酒腌鸡蛋的食用时间取决于个人口味和腌制方法。以下是一些常见的腌制方法和推荐食用时间：
普通腌制方法
使用高度白酒（45度以上）和盐水腌制。
密封腌制15-30天，具体时间根据环境温度和个人口味调整。
通常情况下，一个月后食用口感更佳。
快速腌制方法
将鸡蛋在白酒中快速浸泡几秒钟至一分钟。
然后滚上盐，用保鲜膜包裹后放入冰箱。
大约三周后可以煮食。
详细步骤腌制方法
鸡蛋洗净擦干后放入白酒中浸泡。
取出鸡蛋后均匀滚上盐。
用保鲜膜包好，集中放置，放入冰箱。
大约三周后，鸡蛋入味且可食用。
注意事项
腌制过程中避免鸡蛋长时间浸泡在白酒中，以免过于浓烈的酒味影响口感。
如果鸡蛋在冰箱中腌制，时间可以缩短，但味道可能不如室温腌制浓郁。
请根据个人口味偏好和实际情况选择合适的腌制时间。腌制完成后，鸡蛋可以用水煮沸后转小火煮10-15分钟，或者切成小块加入炒菜或汤中食用