不，白菜不是大娃娃菜。白菜和大娃娃菜虽然都属于十字花科芸薹属的植物，并且名字中都带有“白菜”二字，但它们是两种不同的蔬菜。以下是它们之间的一些主要区别：
大小：
大白菜的体积较大，单株重量可达几公斤甚至十几公斤，而娃娃菜的尺寸要小得多，通常只有拳头大小。
颜色：
大白菜的叶片为翠绿色，中脉和叶柄为白色，而娃娃菜的叶片为嫩黄色，球叶为浅黄色。
口感和用途：
大白菜质地脆嫩，水分含量高，适合炖汤、炒食或作为火锅配料等。娃娃菜则更为细腻柔嫩，味道清甜，适合整棵蒸煮或简单炒制。
营养价值：
虽然两者的营养价值相差不大，但在维生素C和钾元素的含量上有所不同。例如，每100克的娃娃菜含有维生素C约12毫克，而大白菜则含有约47毫克。
因此，尽管它们在外观上可能相似，但白菜和大娃娃菜是两种不同的蔬菜，具有不同的特性和用途