泰国被认为是榴莲的天堂，其中尖竹汶府被誉为“榴莲之都”，是泰国最大的榴莲批发市场，并且80%的泰国榴莲都出自这里。尖竹汶府的气候非常适合榴莲生长，并且这里可以找到泰国一半以上的榴莲品种。
金枕头榴莲：因其果肉色泽金黄、口感绵密而著称，是较为上乘的榴莲品种之一。
玲珑榴莲：产自泰国北部程逸府，这种榴莲形状偏方或偏圆，味道甘甜、口感好。
火山榴莲：来自泰国东北部四色菊府，种植于旧火山上，土壤富含矿物质，口感香糯。
甲伦榴莲：泰国初代榴莲之一，味道香甜软糯，由老树结果，未经转基因。
干尧榴莲：又叫长柄干尧榴莲，产量稀少，曾是泰国皇室的馈赠之品，口感无与伦比。
宾杂攀榴莲：出肉率高，果肉金黄，核适中，味道浓郁。
选择榴莲时，除了考虑品种，还应关注其成熟季节，因为不同品种的成熟季节不同，味道也会有所差异。例如，金枕头榴莲通常在五六月份最为甜美。