蛋糕店学徒的工资一般在 1000到4000元不等。具体工资水平受以下因素影响：
地区差异：
不同地区的经济发展水平和消费水平不同，导致学徒工资存在差异。
店铺档次：
高档酒店或知名品牌的蛋糕店学徒工资可能会更高一些。
个人技能水平：
如果学徒学习能力强，掌握的技能多，工资可能会相应提升。
工作经验：
随着工作经验的积累，学徒的工资也会逐渐提高。
例如，有数据显示，在二线城市，一般蛋糕店学徒的月工资在1500元左右，一年后跳槽工资可达2000-3000元，5年左右工作经验的工资可达4000元左右。而一些高技能的学徒，如面包师或甜品主管，工资甚至可以达到8000元到20000元。
建议在选择蛋糕店学徒工作时，可以综合考虑以上因素，选择适合自己发展的平台和岗位，同时也要注意积累经验和提升自己的技能水平。