煎牛排的时间取决于牛排的厚度和您想要的熟度。以下是一些基本的指导时间，请根据您的具体情况进行调整：
三分熟牛排 （Medium Rare）:
每面煎约 30秒。
五分熟牛排 （Medium）:
每面煎约 1分钟。
七分熟牛排 （Medium Well）:
每面煎约 1.5分钟。
全熟牛排 （Well Done）:
每面煎约 2分钟。
请注意，这些时间仅供参考，因为实际烹饪时间会受到锅具材质、火候、牛排厚度和是否使用预热锅具等因素的影响。建议您在煎牛排前，先将牛排从冰箱中取出放置在室温下约30分钟，使其回温，这样可以使牛排更加均匀地煎透。
另外，煎牛排时记得不要频繁翻动，以免破坏肉汁和肉质。在煎制过程中，可以适当调节火候，保持油温适中。