平安证券的中签率高低并不是一个固定的数值，它会受到多种因素的影响，包括市场情况、投资者的申购热情、新股的发行数量以及发行方式等。
从历史数据来看，平安证券保荐的新股中签率有时较低。例如，在2015年，平安证券保荐的木林森和富煌钢构的网上中签率均不足0.4%。而在2007年，中国平安的申购中签率大约为2%左右。
此外，值得注意的是，中签率并不仅仅与券商有关，还受到投资者顶格申购和减持打新的行为影响。
因此，无法简单地给出平安证券中签率高低的答案，它需要根据具体的新股发行情况来判断。如果您打算参与平安证券保荐的新股申购，建议关注市场动态和公告，做好资金准备，并了解相关的申购规则。