花椒和胡椒是两种不同的调味品，它们有以下区别：
科属不同
花椒属于芸香科花椒属植物。
胡椒属于胡椒科胡椒属植物。
外形特征
花椒果实为圆形，成熟后颜色为红色或紫红色，表面有微凸起的油点。
胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。
味道和用途
花椒味道麻辣微涩，芳香浓烈，常用于烹饪中增加香味。
胡椒味道辛辣，可用作健胃剂、解热剂等，也是常用的调味品。
药用价值
花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效。
胡椒具有温中散寒、下气、消痰的功效。
因此，花椒和胡椒虽然都是调味品，但它们属于不同的植物种类，有着不同的外观、味道和用途