正宗威县火烧的面团和法通常包括以下步骤：
1. 准备材料：面粉、酵母粉、温水、盐、油等。
2. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀，静置几分钟，让酵母粉激活。
3. 将面粉倒入酵母水中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 分次倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。
5. 将面团放在温暖的地方进行第一次醒发，直至体积膨胀到原来的两倍大小。
6. 醒发好的面团揉匀排气，然后分割成小剂子。
7. 取一个小剂子，将其搓成长条，然后按压成饼状，再次醒发。
8. 最后，将醒发好的饼放入预热的平底锅或电饼铛中，烙至两面金黄即可。
请根据个人口味和实际情况调整水量和酵母粉的用量，以达到最佳效果。