当您遇到饭店乱收费的情况，您可以向以下部门投诉：
物价局：
负责监督和管理价格行为，可以责令餐馆改正违法行为，并处以罚款。
消费者协会：
提供投诉渠道和调解服务，帮助解决消费者与商家之间的纠纷。
工商部门：
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，对饭店进行监管和处罚。
卫生部门：
如果涉及食品安全等问题，可以拨打12320电话进行举报。
市场监督管理部门：
负责市场监管，可以通过12315电话接受投诉，并可能责令饭店改正及处以罚款。
在投诉时，请保留好相关证据，如发票、消费清单、收据等，并提供违法违规的事实及证据。您也可以直接拨打12315电话进行举报