鼓油是酱油的一种，特别是在中国广东和香港地区常用的叫法。它通常是以大豆或黑豆为主要原料，通过制曲和发酵过程，并利用微生物分泌的酶的作用酿造而成的一种调味品。鼓油在烹饪中用于增加食物的鲜味和风味，类似于酱油，但味道可能更加浓郁和丰富。
豉油与酱油的主要区别在于原料和风味，尽管它们都属于酱油类调味品，但不同地区可能会有不同的制作方法和风味特点。例如，东南亚的鱼露虽然名字相似，但它是用鲜鱼制作的，不能称为豉油
鼓油是酱油的一种，特别是在中国广东和香港地区常用的叫法。它通常是以大豆或黑豆为主要原料，通过制曲和发酵过程，并利用微生物分泌的酶的作用酿造而成的一种调味品。鼓油在烹饪中用于增加食物的鲜味和风味，类似于酱油，但味道可能更加浓郁和丰富。
豉油与酱油的主要区别在于原料和风味，尽管它们都属于酱油类调味品，但不同地区可能会有不同的制作方法和风味特点。例如，东南亚的鱼露虽然名字相似，但它是用鲜鱼制作的，不能称为豉油