蛋抽，也称为打蛋器，是一种 手动的搅拌工具，主要用于将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散并充分融合成蛋液。它通常由几根弯曲的钢丝组成，这些钢丝形成一个网状结构，可以有效地将蛋液搅拌至发泡状态。蛋抽可以用来制作各种食物，如冰淇淋、发蛋、蒸蛋等，通过其快速而高效的搅拌，可以使食物更加松软、蓬松。
蛋抽的材质主要有不锈钢和塑料两种，尺寸上一般分为8寸、10寸和12寸三种，其中8寸的最为常用。不锈钢蛋抽的价格相对较为亲民，一般在10至30元之间，而更贵的款式价格可能在100到200元之间。
总的来说，蛋抽是一种简单而实用的厨房工具，适合各种需要快速搅拌蛋液的场合。