雪花面粉是一种高筋面粉，具有粉质细腻、蛋白含量高、筋力好的特点，适合用于制作以下面食：
高档面包：
因其良好的筋力和吸水性，雪花面粉适合制作各种高档面包。
速冻食品：
如速冻饺子、包子等，雪花面粉可以使食品更加细腻柔软，口感好，且易于加工成型。
高档挂面：
雪花面粉的高筋特性使其成为制作高档挂面的理想原料。
中华拉面：
雪花面粉的筋道和吸水性有助于制作出有嚼劲的面条。
手延素面：
雪花面粉的细腻质地适合制作细腻的手工面条。
馒头：
雪花面粉制作出的馒头松软，口感好。
饺子：
雪花面粉的筋道和韧性使得饺子皮不易破裂，包制馅料后煮熟口感佳。
糕点：
雪花面粉在烘焙中可以帮助食品保持湿润度和口感，适合制作细腻口感的糕点。
油炸食品：
如炸鸡、炸薯条等，雪花面粉的吸水性能使食品更加酥脆。
其他面食：
如馄饨、烙饼等，雪花面粉也能制作出美味的面食。
雪花面粉因其特性，在食品加工中有着广泛的应用，能够提升食品的口感和品质