柠檬泡蜂蜜的保存时间取决于保存条件和制作方法。以下是一些关键点：
即时冲泡法
常温下，建议2小时内饮用完毕，以避免氧化和微生物影响。
冷藏条件下，可保存3到5天。
腌制法
常温避光下，可保存三四天。
冷藏条件下，可保存约3个月。
长期保存
如果需要长时间保存，建议将柠檬泡蜂蜜放入冰箱冷藏，这样可以延长保质期至1个月左右。
注意避免与其他食物串味，确保纯正口感。
注意事项
柠檬含丰富的维生素C，不宜存放时间过长，以免营养流失和口感变差。
密封保存是关键，以减少空气和微生物的侵入。
如果发现柠檬片变黑或有异味，说明可能已经变质，应停止食用。
综上所述，自制柠檬泡蜂蜜在适当的保存条件下，一般可保存1至2周，冷藏条件下可延长至1个月左右。为了确保最佳口感和营养价值，建议尽早食用