包工头通常是指工程承包商，他们负责将建筑、安装、土石工程等作业任务承包下来，然后组织人员完成这些工作，并从工程总成本中获取收益。他们一般活跃在建筑、装修等行业。
工作性质：
包工头将工程任务承揽后，再分包给其他工人或小组，并负责现场管理和协调工作。
收入来源：
通过控制工程成本，确保在发包价以内完成工程，从而赚取差价。
法律地位：
在中国，包工头的法律地位并不明确，有时被视为没有固定法律地位的个体承包商。
市场作用：
在城市发展需要大量外来务工人员，农村剩余劳动力需要进城找工作的背景下，包工头作为一种满足供求双方需求的职业介绍者出现。
风险与责任：
虽然包工头可能面临资金压力和一定的风险，但他们也是建筑劳务市场上被投诉的热点，有时因拖欠工资等问题受到指责。
行业细分：
包工头可以分为大包工头和小包工头，前者负责整个工程项目的承揽和分包，后者通常承包来自大包工头的部分工程任务。
包工头在建筑行业中扮演着重要角色，但同时也存在一些问题，如劳动权益保护不足等，这些问题有时会导致社会上的负面看法。