牛是食草动物，它们的食物主要包括：
牧草：
牛喜欢吃柔软、多汁、高蛋白含量的牧草，如紫花苜蓿、黑麦草、白三叶、红三叶、菊苣等。
青饲作物：
包括青饲玉米、高粱、稻谷、麦秸秆、玉米秸秆、豆荚、芦苇草、红薯藤、水花生等。
干草：
是青草或栽培青绿饲料的生长植株地上部分在未结籽前割下，经过干燥方法制成的粗饲料。
秸秆：
虽然牛不会直接食用粗糙的秸秆，但经过加工处理后的秸秆可以作为饲料。
特殊植物：
如甜象草、苦荬菜等，这些植物适口性好，营养价值高，能满足牛对蛋白质和纤维的需求。
牛的食物选择很广，能够较好地适应所在地的气候条件，适宜的温度范围是15-25摄氏度。吃饱后的牛还会进行反刍