山药因其营养丰富和口感软糯，可以与多种食材搭配炖制，以下是一些推荐的搭配及做法：
1. 山药炖鸡汤
材料：山药、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
1. 鸡肉切块，山药去皮切块。
2. 锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
3. 加入山药继续炖煮20分钟，最后加盐和鸡精调味。
2. 山药炖排骨
材料：山药、排骨、料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
1. 排骨清水冲洗干净，剁成段，山药去皮后切成块。
2. 焯水去血沫后，与姜片、葱段一同放入炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火炖1.5小时，最后加盐调味。
3. 山药炖猪脚
材料：山药、猪脚、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
1. 猪脚清洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，直至肉质软糯，加盐和胡椒粉调味。
4. 山药炖鸡汤
材料：山药、整鸡、生姜、料酒、盐、清水。
做法：
1. 整鸡清洗干净，剁成块，山药去皮后切成滚刀块。
2. 焯水去血沫后，与生姜一同放入炖锅中，倒入清水，大火煮沸后转小火炖1.5小时，最后加盐调味。
5. 山药炖排骨
材料：山药、排骨、料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：
1. 排骨清水冲洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
6. 山药炖猪脚
材料：山药、猪脚、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
1. 猪脚清洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，直至肉质软糯，加盐和胡椒粉调味。
7. 山药炖排骨
材料：山药、排骨、料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：
1. 排骨清水冲洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
8. 山药炖猪脚
材料：山药、猪脚、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
1. 猪脚清洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，直至肉质软糯，加盐和胡椒粉调味。
9. 山药炖排骨
材料：山药、排骨、料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：
1. 排骨清水冲洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
10. 山药炖猪脚
材料：山药、猪脚、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
1. 猪脚清洗干净，与山药、姜片、葱段一同放入炖锅中。
2. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮，直至肉质软糯，加盐和胡椒粉调味。
以上做法均可以根据个人口味进行调整，如添加红枣、枸杞等食材增加营养和风味。您还可以尝试不同的烹饪方法，如蒸、炒或红烧，以获得不同的口感和风味