开茶馆的盈利点主要包括以下几个方面：
茶品利润
提供不同口味和类型的茶和咖啡，满足不同顾客的需求。
高利润的茶品，如高品质茶叶，可以吸引高端消费者。
食品利润
提供小吃和甜点，如西点、蛋糕、面包、沙拉等，增加额外收入。
结合当地特色，提供有机蔬菜大米等健康食品。
服务费
根据顾客使用的服务收取费用，如包间租赁费、自助茶费等。
提供个性化服务，如茶艺表演或培训班，收取相应的服务费。
茶具和摆件
销售与品茶相关的茶具和装饰品，增加额外收入。
提供茶叶和茶具的寄存服务，收取一定的费用。
娱乐项目
提供棋牌等娱乐项目，吸引顾客长时间停留和消费。
结合当地文化，举办茶文化、音乐会、艺术展等活动。
附加服务
提供外卖服务，如茶叶、有机食品等。
销售与茶相关的副产品，如茶叶糕、茶壶、茶杯等。
客户维护
建立老客户关系，通过忠诚计划、节日礼品等方式维护客户。
利用个人渠道和关系，为其他企业或机构提供茶叶供应。
环境和服务
提供舒适的环境和专业的服务，提升顾客体验和口碑。
良好的店铺装饰和风格，吸引顾客进店消费。
通过上述盈利点的组合，茶馆可以有效地吸引和保留顾客，提高营业收入。需要注意的是，成功的茶馆经营还需要考虑市场定位、目标客户群、服务质量、营销策略等多方面因素