银耳汤不粘稠怎么补救

银耳汤不粘稠的问题可以通过以下方法进行补救：

延长泡发时间：

确保银耳完全泡发，体积明显变大，并且有黏性。

增加煮的时间：

小火慢炖，让银耳中的胶质有更多时间释放。

调整水量：

如果水量过多，可以适当减少水量，或在煮的过程中撇去多余的水分。

调整火候：

使用小火慢炖，避免大火导致水分蒸发过快。

食材处理：

银耳撕成小朵，并尽量弄碎一些，以增加与水的接触面积。

使用冰糖或淀粉：

在银耳汤中加入适量的冰糖或淀粉，可以帮助增加浓稠度。

请根据这些方法调整你的银耳汤制作方法，希望可以改善汤的粘稠度