生姜粉和熟姜粉各有其特点和功效，选择哪一种更好取决于个人的需求和身体状况：
生姜粉
性质：偏温，具有刺激性。
功效：促进代谢，驱寒，改善胃寒引起的疼痛，促进胃内寒气排出，对女性宫寒也有帮助。
适用人群：适合胃肠功能较强，需要生姜的刺激性来驱除湿气的人群。
熟姜粉
性质：相对温和，刺激性小。
功效：杀菌消毒，活血祛寒，温胃散寒止痛。
适用人群：适合胃肠功能较弱，对辛辣刺激物敏感，或需要温和调理的人群。
使用建议：
生姜粉和熟姜粉均可直接使用温水冲服，但应避免剂量过大。
对于胃肠道敏感或容易上火的人群，熟姜粉可能更适合。
如果身体需要更多的生姜刺激性来驱除湿气，生姜粉可能是更好的选择。
请根据您的具体需求选择适合的产品，并在必要时咨询医生或专业人士