老婆饼的馅料主要有以下几种:
传统馅料
冬蓉馅:由老冬瓜、猪油、细砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等拌匀而成。
豆沙馅:通常使用红豆沙或绿豆沙作为馅料。
变化馅料
果脯或坚果:有些做法会在馅料中加入果脯或坚果,如冬瓜蓉中加入果脯或坚果。
赤豆:有做法将煮熟的赤豆作为馅料。
芝麻:有些馅料中会加入炒香的芝麻。
椰蓉:有些做法会加入椰蓉,如冬瓜蓉中加入椰蓉。
其他变种
低糖馅料:有些做法会制作低糖版本的老婆饼,使用较少的糖分,例如使用冬瓜糖代替冬瓜茸。
综合来看,老婆饼的馅料以冬蓉馅为主,但根据个人口味和地域特色,可以有多种变化。如果你喜欢传统口味,可以选择冬蓉馅;如果喜欢甜而不腻的口味,可以尝试加入果脯、坚果或赤豆等。