征收率是指在纳税人因财务会计核算制度不健全，无法提供税法规定的课税对象和计税依据等资料的情况下，税务机关通过调查核定，按照与课税对象和计税依据相关的其他数据计算出的应纳税额的比例。这个比例反映了纳税人实际缴纳税款与应缴税款之间的比率，通常以百分数形式表示。
征收率与税率不同，税率是税收法律中明确规定的，是税收政策的构成要素，如增值税税率通常分为17%，13%，9%等档次。而征收率可能因纳税人的不同类型和情况而有所不同，并且可以根据实际情况进行调整。
例如，增值税征收率可能针对小规模纳税人和一般纳税人适用，或者允许纳税人选择采用简易计税方法计税的项目。采用征收率计税时，纳税人通常不能抵扣进项税额。
需要注意的是，征收率的具体应用和计算方式可能会根据各国的税法及实施细则有所不同，税务机关会根据实际情况进行具体核定