偷手机的处理方式取决于多个因素，包括手机的价值、盗窃者的行为方式、是否有前科等。以下是处理方式的概述：
未构成犯罪
如果手机价值未达到法定犯罪数额，或者盗窃行为不符合构成盗窃罪的其他条件（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等），警方会作为治安案件处理，对盗窃者进行行政处罚，如行政拘留或罚款。
构成犯罪
如果手机价值达到法定犯罪数额，或者盗窃行为符合构成盗窃罪的条件，警方会立案侦查，随后将案件移交检察院，由检察院决定是否提起公诉。最终，法院将根据案件具体情况作出判决。
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
请注意，具体的法律规定和数额标准可能因地区而异，并且可能随时间而有所调整。因此，对于具体的案件处理，建议咨询当地的法律专业人士或执法机构