餐桌上的烟雾可能是由以下原因造成的：
干冰升华：
干冰是固态的二氧化碳，在接触空气时会吸收热量并直接升华成气体，产生大量烟雾效果。
油烟：
烹饪过程中，食用油受热产生油烟，尤其是在高温条件下，油烟中含有多种有害物质，对人体健康构成威胁。
水蒸气凝结：
熟食物释放的热量遇到空气中的水蒸气，导致水蒸气凝结成小水滴，形成雾气。
其他化学烟雾：
某些特定的化学物质在特定条件下可能产生烟雾效果，但这在餐饮环境中较为少见。
如果遇到餐桌上冒烟的情况，可以根据实际情况采取相应的措施，如停止烹饪、增加通风或使用排风设备。同时，在使用干冰等特殊物质时，应注意其安全操作规程，避免造成伤害