泡发鱼翅成丝的步骤如下：
1. 准备一个干净的容器，将鱼翅放入，加入清水，水量以没过鱼翅为准。
2. 浸泡鱼翅24小时，期间要更换两次水，以去除鱼翅上的杂质和污物。
3. 将泡发好的鱼翅放入另一个干净的锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮4小时，然后关火冷却。
4. 取出冷却后的鱼翅，用清水冲洗干净，以清除鱼翅中的胶质和泥沙。
5. 将清洗干净的鱼翅放入锅中，加入2升水、葱10g、姜10g，小火煮5小时，然后关火。
6. 再次取出鱼翅清洗干净，去除翅针外的所有杂物，沥干水分。
7. 将沥干水分的鱼翅放入蒸笼中，中火蒸至翅针可用指甲压断为止。
8. 另取一锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后转小火煮1小时，关火后盖上锅盖放至冷却。
9. 将冷却后的鱼翅放入淡盐水中再次大火煮开，即可随意调味。
以上步骤完成后，鱼翅应已泡发成丝状，可以用于烹饪