去除铁锅上的铁锈可以采用以下几种方法：
酸醋法
将铁锅烧热后关火，用抹布蘸取一些醋直接擦拭铁锈部位。
也可以将醋直接倒入烧热的铁锅中，边烧边用硬刷子刷洗，然后用清水冲洗干净。
猪油法
使用现成的猪油加热后刷锅，或者将五花肉下锅熬油，熬出油后用来刷锅。
淘米水法
使用较浓的淘米水浸泡铁锅2-3个小时，然后烧开，用铁抹布蹭洗，最后用清水冲洗干净。
钢丝球法
使用钢丝球配合洗洁精将铁锈清洗干净。
砂纸或磨刀石法
使用砂纸或磨刀石将铁锈磨掉，然后用清水冲洗干净。
小苏打法
将小苏打和水混合成糊状，涂在生锈处，静置一晚后，用刷子清除。
专用去锈剂
市面上有许多针对铁锅设计的去锈剂，按照说明使用，能有效去除顽固锈斑。
其他方法
在铁锅内倒入白醋和食盐，加热烧干后，用纸巾擦拭，然后清洗。
使用萝卜土豆皮擦拭生锈部位。
注意事项：
清洗后确保铁锅内外完全干燥，避免潮湿环境。
使用后可在锅底涂抹一层食用油，如橄榄油或黄油，形成保护膜，防止生锈。
避免使用过强的洗涤剂，以免破坏锅面。
清洗完毕后，最好将铁锅擦干存放