采邑，也称“采地”、“封邑”或“食邑”，是 古代君主或诸侯分给臣下或部将的领地。具体来说，采邑是古代国君封赐给卿大夫作为世禄的田邑，包括土地及其上的农民。这种封赐通常是以领地为中心，包括领主住所（如城堡）及周围佃农的村舍。
采邑制度在中国盛行于周朝，在西欧则实施于中世纪早期。在西欧，采邑原指国王封赏给臣属终身享有的土地，通常以服军役为条件，供其终身享用，但不能世袭。
总结来说，采邑是一种封建制度，通过将土地及其上的农民封赐给臣下或部将，以换取他们的忠诚和军事服务。这种制度在古代中国和西欧都有实施，但具体细节和运作方式有所不同。