大棚种植的利润高低取决于多种因素，包括种植的作物种类、市场需求、成本投入、技术管理水平和种植规模等。以下是一些可能具有较高利润的大棚种植作物：
蔬菜
选择市场需求旺盛的蔬菜品种，如番茄、黄瓜、辣椒等。
高价值蔬菜，如西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等，可以在大棚内种植，控制环境条件，提高产量和质量。
水果
高端水果，如草莓、蓝莓、覆盆子等，在大棚中种植，市场需求大，价格高。
奶油草莓等优质草莓品种，个头大、口感好，市场价格是普通草莓的3倍左右。
花卉
高档花卉，如玫瑰、康乃馨、郁金香等，大棚种植可以保证其优质的花质和长势。
食用菌
蘑菇类，如香菇、平菇、金针菇等，在大棚条件下生长较好，市场需求大。
草药和调味料植物
香草和调味料植物如薄荷、迷迭香、罗勒等，具有较高的市场价值。
野菜
随着人们对健康饮食的重视，野菜市场需求增加，人工种植野菜也是一个不错的选择。
反季节蔬菜
利用大棚种植反季节蔬菜，可以在非传统季节生产蔬菜，提高售价和利润。
选择种植作物时，应考虑以下因素：
市场需求：选择市场上有稳定需求的作物。
成本投入：考虑种植成本，包括建设大棚、种子、肥料、农药、劳动力等。
技术管理：掌握种植技术，确保作物健康成长。
种植规模：根据资金和人力资源合理规划种植规模。
市场行情：关注市场价格动态，适时调整种植计划。
请根据您的具体情况，考虑以上因素，选择最适合您大棚种植的作物。