对于新手来说，开始蔬菜批发生意需要做好以下准备和步骤：
市场调研与定位
对目标市场进行全面的调研，了解市场需求、竞争情况、供应链等因素。
识别哪些蔬菜紧俏，关注价格区间，并考虑成交量对利润的影响。
准备工具和原料
确保有合适的运输工具，如汽车。
准备必要的周转资金。
寻找可靠的供应渠道
考察并选择规模化种植的产地作为主要进货渠道。
考虑与大型企业或学校食堂合作，或采用线上经营模式以扩大客户群。
发展客户渠道
建立稳定的客户关系，提供优质服务以积累口碑。
通过广告宣传、在线营销、参加行业展会等方式扩大市场影响力。
考虑存储和物流
规划好存储方案，理想情况下拥有冷藏设施以保持蔬菜新鲜。
考虑物流问题，确保能够高效地配送货物。
了解市场内部情况
通过观察和小规模试销了解供需关系和价格浮动。
亲自参与收菜和批发过程，积累经验。
考虑季节性因素
选择应季蔬菜，确保产品的新鲜度和市场竞争力。
考虑经营策略
根据市场反馈调整进货种类和数量。
考虑与同行竞争，找到差异化经营的策略。
注意法律法规
办理必要的批发蔬菜手续，确保业务合法合规。
吃苦耐劳
蔬菜批发行业可能需要早起并亲自送货，要有充分的心理和体力准备。
以上步骤可以帮助新手更好地开始和发展蔬菜批发生意。请记住，每个市场都有其特殊性，因此具体情况具体分析，并随时准备调整策略