电饭煲煮饭时，水和米的比例可以根据个人口味和米的种类进行调整。以下是一些通用的指导比例：
一般比例：1:1.2至1.4，即每1杯米加1.2至1.4杯水。
口感偏好：
软糯口感：1.5:1左右。
稍硬口感：1:1左右。
米种：
长粒米：1:1.5左右。
短粒米：1:1.1左右。
糙米或全谷米：1:2左右。
新旧程度：
新米：1:1.1左右。
老米：1:1.3左右。
测量方法：
使用电饭煲内胆上的水位刻度线。
将手指伸入水中，指头尖触碰大米后，水量调整至指头第一个关节长度内。
其他建议：
水面高出大米一个手指关节的高度。
水量大约高出米2至4厘米。
请根据您的具体需求调整水量，并注意电饭煲的煮饭说明，以确保最佳口感