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河蚌如何清洗

原创2025-08-06 12:05:35

清洗河蚌的步骤如下:

清水养蚌:

将河蚌放入清水中,加入少量盐,浸泡2至3天,期间可每1小时左右换一次水,帮助河蚌吐出泥沙。

剖开取肉:

用清水将河蚌冲洗干净,沿河蚌壳边缘切开缝隙,然后使用工具将蚌壳撬开,取出蚌肉。

剔除脏物:

去除河蚌的腮和泥肠,特别是肠子里的污浊部分,需要剪开并用清水冲洗干净。

切块清洗:

将清洗干净的河蚌肉切成适当大小的块,再次放入清水中浸泡和冲洗,确保没有沙土和腐质残留。

备菜烹饪:

清洗完毕后,河蚌肉就可以用于烹饪了。

请确保在处理过程中仔细检查,保证河蚌内外清洁,避免吃到不干净的物质影响健康。

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