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熟鸡蛋黄可以做什么菜

原创2025-08-06 12:05:49

熟鸡蛋黄可以用于制作多种美食,以下是一些常见的做法:

沙拉酱

准备一勺软奶酪、原味酸奶、橄榄油、盐、白砂糖和意大利香料。

将熟蛋黄加入上述材料中搅拌均匀即可。

蛋黄粥

将蛋黄放入差不多熟的粥里搅拌,制成蛋黄粥。

蛋花汤

只用蛋黄做成蛋花汤。

咸蛋黄豆腐

嫩豆腐切块,焯水后沥干。

咸蛋黄切丁,香葱切末。

炒散蛋黄丁后加入豆腐炒均匀,加入水和盐煮开后小火焖五分钟,收汁前撒葱花。

炸南瓜

南瓜切条,裹上干淀粉后炸至金黄。

碾碎熟蛋黄,加入糖和炸好的南瓜段,小火裹均匀。

蛋黄羹

煮熟的蛋黄放入碗内研碎,加入肉汤研磨至均匀光滑。

加入精盐,边煮边搅拌混合。

糕点

熟蛋黄可用于制作蛋黄酥、鸡蛋糕等糕点。

咸蛋黄焗虾球

虾腌制后炸至八成熟,咸蛋黄压碎后与虾仁快速翻炒,裹上蛋黄即可。

咸鱼蛋黄蒸肉饼

肉馅中加入调料拌匀,咸蛋黄切碎后均匀撒在肉馅表面,进行蒸制。

这些只是熟鸡蛋黄的一些应用,根据不同的食谱和口味,还可以创造出更多美味的菜肴

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