NTFS通常比exFAT速度快。以下是两者速度差异的主要原因：
文件大小支持
NTFS支持单个文件最大可达4GB以上，而exFAT支持的最大文件大小通常限制在4GB以下。
磁盘整理
NTFS允许用户通过简单的文件移动来整理磁盘，而exFAT在整理大文件时可能需要额外的系统工具或软件。
4K对齐
NTFS支持4K对齐，这有助于提高读写速度。
安全性
NTFS内置日志功能，可以在系统崩溃时帮助恢复数据，而exFAT缺少这一功能。
兼容性
虽然exFAT支持多种操作系统，但在非Windows系统上，如Mac，NTFS的读写速度可能会因为需要安装驱动程序而降低。
综上所述，如果你在Windows系统上使用U盘，并且关心速度和文件大小限制，NTFS通常是更好的选择。然而，如果你需要在不同的操作系统之间频繁交换文件，并且希望获得更好的兼容性，exFAT可能是一个更合适的选择。