腐竹需要泡多长时间

腐竹的浸泡时间通常为3-5小时，具体时间取决于水温。以下是具体的指导：

使用凉水浸泡腐竹，通常需要3-5小时。

如果使用温水或热水，浸泡时间可以缩短，大约1.5-2小时。

腐竹的厚度和硬度也会影响浸泡时间，薄而柔软的腐竹需要较短时间，厚而硬的则需要更长时间。

浸泡腐竹时，加入少量盐可以帮助其均匀吸收水分，口感更佳。

请注意，浸泡时间不宜过长，否则腐竹可能因吸水过多而变得过于软烂，甚至可能引起细菌滋生，导致腹泻、呕吐等不适症状。