圣姑爱上酒剑仙的原因是多方面的，可以从以下几个方面来理解：
情感错位
圣姑在酒剑仙心中原本只有青儿的位置，但酒剑仙却因为喝醉酒而错把圣姑当做青儿，从而与圣姑发生了关系，并有了阿奴。这种情感的错位使得圣姑对酒剑仙产生了感情。
痴情男子
酒剑仙对青儿的痴情深深打动了圣姑。尽管酒剑仙心中只有青儿，但圣姑却因为他的痴情而对他产生了喜欢。
命运的安排
圣姑和酒剑仙的感情似乎被命运所安排。在一系列的事件中，两人之间的关系逐渐升温，尽管他们彼此都知道这份感情不会有结果。
内心的孤独
圣姑作为女娲后人，肩负着拯救世界的重任，她的内心充满了孤独和寂寞。酒剑仙的出现，让她感受到了情感上的慰藉，也让她对这个痴情的男子产生了深深的依赖。
牺牲与奉献
最终，青儿为了使命和巫王结婚，生下了赵灵儿。酒剑仙为了追寻大道，放弃了与圣姑的感情。这些牺牲和奉献让圣姑更加深刻地体会到了酒剑仙对她的爱，也让她更加珍惜这份感情。
综上所述，圣姑爱上酒剑仙是因为情感错位、痴情男子、命运的安排、内心的孤独以及牺牲与奉献等多种因素的综合作用。尽管他们之间的感情充满了曲折和痛苦，但这份感情也成为了圣姑生命中不可或缺的一部分。