别克昂科威的后视镜折叠操作如下：
驾驶员侧门把手上的按钮
标有LR的按钮用于选择调节左右后视镜。
圆形按钮用于折叠或打开后视镜。
操作步骤：将左后按钮转到中间位置，然后向上按圆形按钮，后视镜即可打开。
信息娱乐系统或刮水器功能按钮
通过信息娱乐系统上的CAR按键或刮水器功能按钮开启后视镜折叠。
驾驶员车门内侧的开关
驾驶员侧车门内侧有一个小三角形或左右箭头形状的开关，按下该开关即可折叠后视镜。
遥控器
如果车辆配备遥控器，其中可能有一个按钮用于控制后视镜的折叠。
车身控制模块（BCM）
如果上述方法都无法使后视镜折叠，可能需要检查车辆的车身控制模块（BCM）。
建议您根据个人习惯选择最便捷的折叠方式，并确保在行驶过程中避免调整后视镜，以确保行车安全。