在《植物大战僵尸》游戏中，开启禅境花园的方法如下：
1. 确保你正在玩的是《植物大战僵尸1》的年度版、恶搞版、西游版、冰雪版等版本。
2. 在游戏中打通屋顶冒险模式，具体是在5-4关之后，禅境花园将会开启。
3. 在禅境花园模式中，玩家可以通过在商店内购买植物或者击杀僵尸来获得植物。
4. 玩家还可以通过合理经营禅境花园，购买黄金水壶、化肥等道具，以扩充花园甚至解锁特殊道具。
请注意，如果你在询问的是《植物大战僵尸2》或其他版本的游戏，开启花园的方法可能会有所不同。如果你需要了解《植物大战僵尸2》或其他版本的相关信息，请提供具体版本名称，以便给出更准确的指导