旭众包子机在使用过程中可能会遇到以下问题：
机器质量问题
有用户反映购买到的包子机存在质量问题，如次品多、原材料浪费大、口感差。
操作可能不方便，需要较多人力，与预期节约人力、提高效率相反。
操作问题
使用包子机做蔬菜包子时，可能会出现出馅不均匀的情况，这通常与操作有关，如馅料颗粒过大或馅料斗中馅料不足导致空气进入馅料管。
维护问题
每次使用后，需要将包子机的零部件拆下清洗再重新组装，维护过程繁琐。
效率问题
尽管包子机旨在提高效率，但用户反馈实际使用中人工制作可能更快，且质量更好。
其他问题
有用户提出旭众包子机是骗子公司产品，暗示机器无实际使用价值。
如果您在使用旭众包子机时遇到任何问题，建议联系厂家技术支持进行详细检查和维修。同时，确保按照说明书正确操作，并注意馅料的处理方式，以避免出现不均匀等操作问题。