电磁炉上使用铁锅时，推荐使用熟铁锅。以下是熟铁锅相对于生铁锅的优势：
熟铁延展性好：
熟铁韧度高，可以锻压成较薄的锅壁，这有助于提高热传导效率。
传热快：
熟铁锅的传热速度比生铁锅快，这意味着食物能更快地加热。
省燃料：
由于传热快，熟铁锅在使用电磁炉时能更有效地将热量传递给食物，从而节省燃料和电力。
表面光滑：
熟铁锅的表面通常更光滑，这有助于减少食物粘锅的情况。
底部平坦：
熟铁锅的底部设计通常更平坦，有利于电磁炉的均匀加热。
耐用：
熟铁锅比生铁锅更耐用，不容易破损。
因此，从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度考虑，以及使用电磁炉的便利性，熟铁锅是更好的选择。