碳水通常指的是含有较高碳水化合物的食物，这些食物是人体获取能量的主要来源。以下是碳水化合物的常见食物来源：
1. 谷类：如大米、面粉、玉米、燕麦、荞麦等。
2. 薯类：如红薯、土豆、山药、紫薯等。
3. 豆类：虽然蛋白质含量较高，但某些豆类如豌豆也含有碳水化合物。
4. 水果：如苹果、梨、桃、香蕉等含有天然糖分。
5. 蔬菜：一些含有淀粉的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等。
6. 奶制品：如牛奶、奶酪等含有乳糖。
碳水化合物对身体的作用包括提供能量、支持正常生理功能以及参与解毒过程。然而，摄入过多精制碳水化合物（如白米和白面）可能会导致血糖快速上升，因此建议选择全谷物和低GI（血糖生成指数）食物作为碳水化合物的来源