是的，毛肚是牛肚的一种。具体来说，毛肚通常指的是牛的第三个胃（瘤胃）内壁上的细毛状组织，它用于进一步磨碎食物，并吸收其中的水分和电解质。毛肚因其独特的口感和丰富的营养价值，在火锅、烧烤等料理中广受欢迎。
牛肚除了毛肚外，还包括其他部分，如板肚（靠外层比较光滑的部分，俗称金钱肚）和瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），这些部分在烹饪中也有各自的应用和特色。
毛肚的颜色通常为黑褐色或深绿色，表面覆盖有细小的毛发或颗粒状突起，而牛肚的颜色多为黄色或黄褐色，表面皱褶较多，没有毛发覆盖。
毛肚因其质地柔软、口感嫩滑，适宜烧烤、涮火锅等烹饪方式，而牛肚则质地较为坚实、口感有嚼劲，适宜烧煮、炖煮等烹饪方式