白虾和对虾各有其特点，哪个更好取决于个人口味和需求。以下是它们的一些比较：
口感和风味
对虾（明虾）通常个头较大，肉质爽滑，尤其是雄性对虾（黄虾），肉质鲜甜，只需水煮就能带出其鲜味。
白虾肉质细腻，味道清淡，适合喜欢清淡口味的人。
营养价值
白虾和对虾都富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分。
价格
对虾（明虾）通常价格较高，尤其是海捕大虾，按只卖，养殖难度大，养成成本高。
白虾价格相对较低，但比对虾略贵。
外观
对虾（明虾）个头大，尤其是雌虾，可以长到二三十厘米长。
白虾个头适中，壳薄颜色浅青灰色，虾体通透。
选择哪个更好，最终取决于你的个人口味偏好、预算以及对食物营养和风味的需求。如果你倾向于肉质鲜甜、个头大的虾，可能会更喜欢对虾；如果你喜欢清淡、细腻的口味，可能会更倾向于选择白虾