新茶和老茶各有其独特的魅力和优点，选择哪个更好取决于个人的口味和需求。
新茶 香气：
新茶的香气通常更加清新自然，带有淡淡的香味，泡在水里后香味浓郁。
口感：新茶口感清新爽口，刺激性稍大，苦涩味较强，但生津回甘快。
适合人群：适合喜欢清新口感和强烈茶香的茶友，尤其是年轻人或者对茶叶香气要求较高的人群。
老茶 香气：
老茶经过时间的转化，香味较为沉稳，有时带有独特的陈香或药香。
口感：老茶口感圆润醇厚，苦涩味较淡，适口性更好，刺激性小。
适合人群：适合喜欢陈年茶的茶友，尤其是对茶叶口感和韵味有较高要求的消费者。
建议
个人喜好：首先要明确自己的口味偏好，喜欢清新口感的还是醇厚口感的。
茶叶种类：不同的茶叶种类对新茶和老茶的转化影响不同，例如普洱茶、白茶等，选择时要考虑茶叶的品种和特性。
存储条件：新茶需要干燥、洁净的环境保存，而老茶需要适当的存放条件以保持其品质。
尝试和体验：可以尝试不同种类的新茶和老茶，通过多次品鉴，找到最适合自己的口味。
总之，新茶和老茶各有其优势，选择哪个更好应根据个人口味和需求来决定。