空燃比（Air-fuel ratio）是指 混合气中空气与燃料之间的质量的比例。一般用每克燃料燃烧时所消耗的空气的克数来表示，应用于机械发动机。
具体来说，空燃比表示的是可燃混合气中空气质量与燃油质量之比。这个比例对于发动机的燃烧效率和尾气排放有着重要的影响。理论空燃比是指每克燃料完全燃烧所需的最少空气克数，对于汽油来说，这个比值大约为14.7:1，即燃烧1千克汽油需要14.7千克的空气。
在实际应用中，根据发动机的不同工况，空燃比需要进行调整。例如，在带有三效催化转化器的发动机中，发动机必须调整到理论空燃比（14.7:1）以获得最佳的净化效果。而在一些情况下，为了提高燃油经济性和降低排放，会采用稀薄燃烧技术，即使用比理论空燃比更大的空燃比（例如18:1）来运行发动机。
总的来说，空燃比是发动机设计和运行中的一个关键参数，它直接影响到发动机的燃烧效率、动力输出、燃油经济性和尾气排放。