蒸菜的时间取决于多种因素，包括菜的种类、大小、质地以及蒸的方式。以下是一些常见蔬菜蒸制所需时间的参考：
叶菜类蔬菜（如菠菜、油菜、芥菜等）：通常需要3到5分钟。
茎类蔬菜（如胡萝卜、黄瓜）：大约需要10到15分钟。
豆类蔬菜（如豆角、玉米）：一般需要12到20分钟。
肉类（如排骨、扣肉）：可能需要40分钟或更长时间。
海鲜（如鲈鱼、虾）：通常需要10到15分钟。
蛋类（如鸡蛋羹）：大约需要10分钟。
请根据您的具体菜品和个人口味进行调整。蒸菜时，建议定期检查食材的熟度，以确保不会过熟或生熟不均。