制作简单小吃的方法有很多，这里为您推荐几种简单易做的小吃，您可以根据个人口味和喜好进行选择：
1. 怀旧烫馒头丸子
材料：馒头、肉馅、鸡蛋、姜末、生抽、香粉、盐、淀粉。
做法：
1. 馒头烫软后与肉馅混合抓碎。
2. 加入鸡蛋、姜末、生抽、香粉、盐、淀粉抓匀。
3. 油温五成热时下锅炸至金黄酥脆。
2. 韭菜鸡蛋饼
材料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、食用油。
做法：
1. 面粉加水调成面糊，加入韭菜碎和盐。
2. 平底锅加油，倒入面糊摊成饼状。
3. 煎至两面金黄即可。
3. 脆皮煎饺
材料：饺子、食用油、黑芝麻、葱花。
做法：
1. 平底锅加油，放入饺子，中火煎至底部焦黄。
2. 加水焖煮，撒上葱花和黑芝麻，小火煎干。
4. 麻辣烫
材料：火锅底料、牛奶、喜欢的蔬菜和丸子。
做法：
1. 炒香葱姜蒜和火锅底料，加水煮沸。
2. 倒入牛奶，先煮难熟食材，再放易熟食材。
3. 加方便面，浇上麻酱汁，加青菜和蒜末香菜。
5. 香辣烤薯角
材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、食用油、黑胡椒、盐。
做法：
1. 土豆切块，加入调料拌匀腌制。
2. 空气炸锅180℃烤15分钟，翻面再烤15分钟。
6. 铁板豆腐
材料：嫩豆腐、秘制酱料、干料、葱花。
做法：
1. 豆腐切片，煎至金黄。
2. 刷上秘制酱料，撒上干料和葱花。
以上是几种简单易做的小吃制作方法，您可以根据自己的喜好和厨房条件选择尝试。