桂花树不开花的原因可能包括以下几点：
环境因素
温度：桂花树对温度要求较高，适宜的生长温度为15-25摄氏度。如果温度过低或过高，都会影响桂花树的开花。低温会抑制花芽分化和开花，高温则会导致花芽发育不良。
光照：桂花树需要充足的阳光照射，光照不足会影响光合作用和花芽分化，从而导致不开花。如果种植在阴暗的环境中，桂花树可能会长出茂密的枝叶，但很少开花。
湿度：桂花树对湿度要求适中，过高或过低的湿度都会影响开花。高湿度会增加病虫害的发生，而低湿度则会导致水分蒸发过快，影响植物的正常生长和开花。
土壤条件
土壤质量：桂花树对土壤要求较高，喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。如果土壤质量差，缺乏养分或排水不畅，都会影响桂花树的生长和开花。
土壤酸碱度：桂花树不适合生长在碱性土壤中，土壤偏碱性会导致生长受限，影响开花。
养分供应
养分不足：桂花树需要适量的养分供应才能正常生长和开花。如果土壤中缺乏必要的养分，如氮、磷、钾等，桂花树可能会出现生长不良和不开花的情况。
肥料比例失调：施肥过多或氮肥比例过高会导致枝叶徒长，影响开花。
病虫害
病虫害侵袭：桂花树容易受到一些病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病等。这些病虫害会影响桂花树的生长和开花，甚至导致花芽凋落。
人为因素
修剪不当：桂花的修剪方式不正确，可能会损伤花芽，导致开花能力减弱。
植株老化：桂花植株年龄过大，生长力下降，开花能力减弱。
其他因素
城市热岛效应：城市建设过程中可能改变了局部的小气候，形成城市热岛效应，导致城市温度高于周边郊区，影响桂花的正常生长和开花。
气候变化：全球气候变暖导致土地肥力下降，水质问题加剧，影响桂花对养分的吸收。
综上所述，桂花树不开花的原因可能是多方面的，包括环境因素、土壤条件、养分供应、病虫害、人为因素等。要促进桂花树开花，需要从这些方面进行综合管理和调整。