汕头八景指的是广东省汕头市具有代表性的八个自然景观和人文景观，它们分别是：
礐石山光- 礐石风景名胜区，现为国家AAAA级旅游区，以大小峰峦43座著称。
海湾虹影- 汕头海湾的美丽景色，包括内海湾和礐石风景区等。
龙滩逸韵- 位于南区龙虎滩上的中信高尔夫海滨度假村，现为国家AAAA级旅游区。
桑浦清晖- 桑浦山景区，内有北回归线标志塔、汕头大学、七日红公园、翁万达书院等景观。
黉院惠风- 陈慈黉故居，体现了潮汕侨乡的建筑风格和文化特色。
莲峰浩气- 海门莲花峰风景区，以壮丽海景和悠久历史闻名。
瀛南翠色- 南澳岛的独特风光，包括渔舟唱晚、环岛骑行等。
月苑莺声- 描述的是一个具有优美声音环境的场所，具体景点未详细提及。
这些景点代表了汕头的自然美和丰富的文化历史，是游客参观和了解汕头的重要窗口