脱脂食品种类繁多，主要包括以下几类：
肉类
烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉等。
鱼类及其他海产品
鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎等。
蔬菜
芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆、土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜等。
水果
所有水果及果汁（新鲜的、罐装的或冰冻的均可）。
乳制品
脱脂牛奶（鲜奶或奶粉）、脱脂奶酪、脱脂酸奶等。
面包和谷物
大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉等。
调味品类
蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶等。
其他
即食燕麦、鲜虾、牛油果、杏仁、脱脂乳粉等。
这些脱脂食品在提供日常所需营养的同时，有效降低了脂肪和热量的摄入，适合减肥者、高血脂患者及需要控制饮食的人群食用。但需要注意的是，脱脂食品可能会导致某些脂溶性维生素的流失，因此在饮食中应适当补充这些维生素。